Teunisbloem - vooral de zaden - worden al eeuwenlang voor medicinale doeleinden gebruikt. Maar de plant is niet alleen geschikt voor medicijnen, maar ook voor de keuken. Wortels, bladeren, bloemen en zaden zijn eetbaar en kunnen op vele culinaire manieren worden gebruikt.
Waar zijn teunisbloemzaden goed voor en hoe vermeerder je ze?
Teunisbloemzaden zijn rijk aan gamma-linolzuren, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben en het immuunsysteem en het hormonale systeem ondersteunen. Ze kunnen gemakkelijk worden vermeerderd door direct te zaaien, door zaaien in de lente of door de plant zichzelf te laten zaaien.
Ingrediënten en toepassing
Vooral teunisbloemzaden zijn rijk aan zogenaamde gamma-linolzuren, essentiële aminozuren die voornamelijk verantwoordelijk zijn voor de functie van het immuunsysteem en het hormonale systeem. Ze hebben ook een ontstekingsremmende werking. Daarom wordt teunisbloemolie uit de zaden vaak gebruikt om neurodermitis te behandelen. Er wordt ook gezegd dat het helpt tegen het premenstrueel syndroom, omdat het vetzuur het hormonale systeem ondersteunt. Teunisbloemolie wordt zowel intern als extern gebruikt.
Maak je eigen teunisbloemolie
Het maken van teunisbloemolie uit de zaden is geen gemakkelijke taak, omdat het proces behoorlijk ingewikkeld is. Zelf de effectieve olie maken is niet zo eenvoudig. De volgende variant is daarentegen veel makkelijker te maken in je eigen keuken:
- een handvol vers geplukte teunisbloembloemen
- een halve liter goede plantaardige olie (bijvoorbeeld olijfolie, zonnebloemolie of koolzaadolie)
Vul de vers geplukte, ongewassen (net uitgeschudde) bloemen in een zo donker mogelijke glazen container die geschikt is voor opname. Giet de olie erover en sluit de pot. Laat het mengsel een week op een warme, donkere plaats staan en filter vervolgens de bloemen uit de olie. Dit kan met behulp van een fijne doek of een koffiefilter. De resulterende teunisbloemolie is ongeveer vier weken houdbaar op een donkere en koele plaats.
Teunisbloemzaden zaaien
De teunisbloem is heel gemakkelijk te vermeerderen met zaden. Deze kun je verzamelen als de zaden rijp zijn en direct of in het voorjaar zaaien. Nog gemakkelijker is het echter om de teunisbloemen zichzelf te laten zaaien. De verdorde stengels mag u echter niet vooraf wegknippen, zodat de capsulevruchten kunnen rijpen. Maar wees voorzichtig: teunisbloemzaden zijn ook een populair voedsel voor vogels, daarom moet je de vruchten en dus de zaden beschermen tegen beschadiging.
Tip
Teunisbloemzaden en teunisbloemolie mogen niet worden gebruikt tijdens de zwangerschap of het geven van borstvoeding. Bovendien mogen epileptici het medicijn ook niet gebruiken omdat het epileptische aanvallen lijkt uit te lokken.
