Kruidenliefhebbers die geen tuin of balkon hebben om ze te kweken, hoeven niet te wanhopen. Want de aromatische keukenraffinaderijen kunnen ook prima op de vensterbank worden gekweekt. In dit artikel laten we je zien hoe.
Hoe kan ik een kruidenbed op de vensterbank maken?
Een kruidenbed op de vensterbank is ideaal voor mediterrane kruiden op zuid/west-ramen en voor inheemse soorten zoals bieslook en peterselie op noord/oost-ramen. Vensterbanken binnen en buiten beïnvloeden de geur van de kruiden en hun overwinteringsmogelijkheden.
Kruiden op het raam – maar op de juiste plek
Voor kruiden die je wilt gebruiken om gerechten te verfijnen, is het natuurlijk het meest praktisch om ze op de vensterbank in de keuken te kweken. Maar als u ze langer dan 3-4 weken wilt gebruiken, moet u de vensterbank kiezen op basis van de richting ervan.
Want als je keukenraam op het noorden of oosten gericht is, kun je slechts een paar gedeeltelijk tot schaduwrijke soorten kweken, zoals bieslook, lavas, peterselie of basilicum. De meeste andere soorten, vooral natuurlijk de mediterrane kruiden, hebben een standplaats op het zuiden of in ieder geval west nodig.
Dus:
- Oriëntatie van de vensterbank is cruciaal voor het kweeksucces van verschillende soorten kruiden
- voor mediterrane kruiden: zuid/west raam
- Voor zachtbladige, inheemse variëteiten zijn noord/oost-ramen ook mogelijk
De beste manier om je vensterbankkruiden te planten is in losse potten, maar ook in een rechthoekige plantenbak of balkonbak.
Binnen- of buitenvensterbank?
Of u uw kruiden nu aan de binnen- of buitenkant van de ruit plaatst, het is essentieel om het aroma te behouden. In een verwarmde ruimte met relatief weinig luchtuitwisseling verliezen de kruiden veel sneller hun smaakintensiteit en waardevolle ingrediënten. Laat ze dus zo lang mogelijk buiten staan.
Overwintering
Natuurlijk kunnen alleen meerjarige kruiden zoals peterselie, marjolein, rozemarijn, citroenmelisse, salie of dragon worden overwinterd. Tijdens de wintermaanden mogen ze echter niet te warm worden gehouden; de keuze tussen een locatie die buiten te koud is en een locatie die binnen te warm is, kan lastig worden. Voor de meeste soorten is een overwinteringstemperatuur van 5°C ideaal. Als de temperaturen buiten flink onder nul zijn, kun je de planten ook afdekken met dennentakken of jutedoek.
Goede zorg
De kleine kweekruimte van de vensterbank en de noodzakelijkerwijs kleine plantenbakken vereisen wat meer aandacht. Omdat in kleine potten en waar de licht-, lucht- en temperatuuromstandigheden de neiging hebben eenzijdig te zijn, zijn de kruiden gevoeliger voor wateroverlast en ongedierte. Hierdoor kunnen ze gemakkelijker gaan rotten of luizen krijgen. Dit geldt vooral voor niet-mediterrane kruiden; deze zijn vanwege hun essentiële oliën redelijk resistent tegen ongedierte. Geef dus zo regelmatig mogelijk water, zonder teveel en behandel elke plaag onmiddellijk.
